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Toutes les actualités
Truffe de chien. © Pixabay, CC

Article

04 août 2017

Olfaction : le cerveau a du nez !

Ça ne nous étonne pas de voir un chien renifler des traces au sol. Mais cela nous surprendrait beaucoup de voir un humain faire la même chose. C’est pourtant ce qu’a réalisé en 2007 l’équipe de Noam Sobel en Californie.

Bouquet de gerbera.. © Inra, CARRERAS Florence

Article

04 août 2017

Olfaction : les effluves du futur (3)

Pour Annick Le Guérer, auteur de Les pouvoirs de l’odeur entre autres ouvrages, l’odorat est le « sens du futur ». Cette historienne et sociologue a consacré une grande partie de sa carrière à réhabiliter l’olfaction.

Salon International de l'Agriculture, Paris Février 2002. Teste olfactif.. © Inra, MAITRE Christophe

Article

04 août 2017

Olfaction : sentir, c'est comme jouer de la musique, cela s'apprend (2)

L’odeur a rarement bonne presse chez les savants : un sens « faible » pour Aristote, « importun » pour Kant, « animal » pour Freud… Le désintérêt de notre civilisation pour l’olfaction se reflète dans la pauvreté de notre langage pour décrire les odeurs, pauvreté qui provient de notre absence d’éducation et de culture dans ce domaine.

Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention © Elsevier

Parution

28 juil 2017

Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention

En faisant appel à près d’une centaine de contributeurs à travers le monde, François Mariotti, professeur à AgroParisTech et chercheur au sein de l'unité de recherche de Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, propose une analyse scientifique complète sur les régimes à base de plantes

Bâtiment 231 (dit le

Article

27 juil 2017

Demain : une prise d’haleine plutôt qu’une prise de sang

Grâce au reportage qu’ils ont réalisé au sein du l’unité de recherche Inra en neurobiologie de l’olfaction, Joséphine Devambez & Jérémy Normand,  étudiants de l'Ecole de Journalisme de Sciences Po ont gagné le Grand Prix « Les jeunes journalistes de la chimie 2017 »